實用酵素

「酵素」是一種對於人體有許多效用的物質。但酵素跟益生菌一樣嗎？同樣都是能夠用來幫助舒緩腸道不適，究竟酵素和益生菌有什麼不同呢？它們能夠幫助腸道舒緩的原因又是什麼呢？

說穿了酵素就是一種蛋白質，用來分解與消化食物，人體內有超過6000多種酵素各司其職，除了人類之外，從植物、動物、甚至到微生物也能分泌酵素，只要了解酵素的原理，就能有＂酵＂的運用。今天就要來分享，如何利用食用酵素來入菜！